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[美味廚房] 宇鵬傅長堃教你做香辣豬肝

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發表于 2021-4-12 15:21:29 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
  豬肝怎么做才不老,還沒有腥味,今天教你做一道香辣豬肝,香辣鮮嫩,絕對美味十足。

  準備十塊錢的豬肝,切成厚厚的薄片。

  切好后倒一罐啤酒抓洗出血水,去除腥味。

  再加清水多沖洗幾遍,控干水分后加鹽和胡椒粉。

  用你的右手抓出豬肝微微發粘,再加生抽老抽抓勻。

  來一勺紅薯淀粉再次抓拌均勻后封上油即可。

  這幾樣配菜必不可少,小米辣,泡野山椒、大蒜子和生姜粒以及靈魂青蒜苗。

  豬肝下鍋時間很短,先按照照片上的比例調一個料汁。

  鍋里油燒四五成熱,倒入豬肝迅速滑散,滑到七八分熟,撈出備用。

  重新起鍋,放菜籽油,倒入料頭,加一勺辣妹子一起炒香。

  再倒入豬肝翻炒均勻,然后加調好的料汁,大火翻炒個五六下。

  下青蒜苗后再翻炒個五六下,起鍋前加點明油,提色增香,翻炒均勻后美味即成。

  香辣美味,滑嫩好吃,下酒又下飯,每天都是家里的味道。

  看一下這香辣豬肝,非常的好吃,這一份簡單快速的美食,一定要加入你的心動菜譜,趕快回家試試吧,記得多在家做,少吃外賣。

  就算再忙,也要記得按時吃飯哦!

  
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